こだわり・特徴
毎月、厳選した黒毛和牛を仕入れております。
その時の良い和牛を仕入れますので、産地が毎月変わります。
やっと巡り会えた、柔らかい豚肉、全商品千葉県産千の恵み豚。
鶏肉は東北あべ鶏。
手作りの揚げ物、揚がりたてを是非どうぞ！（am 10:30 pm 15:00）
【牛・黒毛和牛A4～A5】
産地指定では無く、毎月肉質の良い和牛を仕入れます。
【豪州短角牛】
ショートホーン種100日以上飼育された優れた肉質です。
【豚・千葉県産『千の恵豚』】
落ち大雑種ランドレース・大ヨーク（LW）の母豚と肉質に優れたデュロック（D）の雄豚を交配した三元豚（LWD）です。豚はストレスに弱いため、｢兄弟飼育｣業界でも稀な飼育方法で、甘味、柔らかさ、臭みの無い最高の豚肉です。
【鶏・東北あべ鶏】
コクがあり、ジューシー、臭みの無い鶏です。
『美味しい揚物』のこだわりは
100％千の恵豚の脂を煮て絞ったラードで
揚げています。
【自家製揚物】
他では味わえないおいしい衣と食材になっています。
コロッケは毎朝厳選したジャガイモを蒸しております。
コロッケ・メンチ・とんかつ等、全て『千の恵豚』です。