牛肉・毎月、産地、ブランドにこだわらず、その時の良い黒毛和牛を仕入れます。豚肉・千葉県産千の恵み豚を一頭買い。鶏肉・東北あべ鶏、週3回入荷。手作り揚げ物は、千の恵豚のラードを搾って揚げてます。美味しいお肉と鮮度にこだわっております。